Dal campo alla tua tavola.
Ogni passaggio è studiato per fare in modo che il pollo che ricevi sia esattamente quello che volevamo metterti davanti.
L'allevamento
Razza rustica, abituata a vivere all'aperto e muoversi tutto il giorno. Oltre 100 allevatori italiani, un disciplinare rigido, nessun antibiotico preventivo.
Il pollo cresce secondo i ritmi della natura — non quelli dell'industria. Alimentazione a base di vegetali, senza OGM. Filiera 100% italiana e controllata.
La marinatura
Birra artigianale e un mix di spezie selezionate. Nessun grasso aggiunto, naturalmente gluten free. La marinatura penetra in profondità e dà al pollo quel sapore che non ti aspetti da un delivery.
La cottura
Sous vide a bassa temperatura per ore. Non è il modo più veloce — è il modo migliore. Le fibre si rilassano, i succhi rimangono dentro, il sapore si concentra.
Poi un passaggio in forno per la crosta. Il risultato: croccante fuori, succoso dentro. Ogni volta.
Il confezionamento
Ogni pollo viene confezionato e sigillato singolarmente. Pronto per essere trasportato — e servito direttamente in tavola senza sporcare nulla.
La consegna
Contenitori termici proprietari che mantengono il pollo a 60°C durante tutto il trasporto. A casa tua in 20 minuti — caldo, perfetto, pronto da servire.
Non riscaldare. Non aspettare. Apri e mangia.
